La Valle del Velino, non solo vanta paesaggi mozzafiato e una ricca storia culturale, ma offre anche un’esperienza culinaria indimenticabile. Se stai pianificando una visita nella zona e desideri deliziare il tuo palato con autentiche prelibatezze locali, devi assolutamente provare questi tre ristoranti. Ristorante “La Tagliata” Situato nel bellissimo
Giacomo Bellantoni giovane Pastry Chef Oggi vi raccontiamo la storia di Giacomo un giovane professionista che sta realizzando i suoi sogni. Giacomo, giovane Pastry Chef, inizia a sognare il suo futuro fin da piccolo. “Cresciuto” nel bar di famiglia, all’età di 10 anni inizia a sperimentare da solo le
Ristorante Regina Ami i sapori della tradizione Laziale e in particolare quelli della zona della Sabina? Allora segnati questo nome “Ristorante Regina”, un luogo dove i sapori, la genuinità e il legame con la cucina tradizionale sono i padroni di casa. La tradizione Il ristornate Regina ha un forte legame
La Tagliata, ristorante a Cittaducale Fabio Bolognini, proprietario e chef della Tagliata, ristorante a Cittaducale ci racconta la sua esperienza: Dalle origini alla Tagliata. Fabio nasce nel bellissimo borgo di Cittaducale, situato nella provincia di Rieti. Trascorre l’infanzia e l’adolescenza stando a contatto con la natura e con l’azienda
Fagioli con le cotiche, un piatto di origine popolare I fagioli con le cotiche e coratella rimandano ad una scena cult del film “Lo chiamavano Trinità”, dove Terence Hill li mangiava avidamente direttamente dalla padella. La sua origine, però, qual è? Piatto contadino molto saporito, di origine popolare, nacque
Panino con Porchetta… di Cotilia “Ci troviamo nella Piana di San Vittorino, precisamente a Cotilia, o come veniva chiamata nell’antichità, “Aquae Cutiliae”. Cotilia è tappa di turisti e motociclisti che viaggiano sulla Salaria, conosciuta per le sue Terme e per le fontanelle che sgorgano acqua solfa, ma l’attrazione principale
Pasta con rigaglie di pollo La pasta con le rigaglie di pollo è un piatto molto saporito tipico della cucina locale. Sicuramente se ami la cucina rustica e i sapori della tradizione questo piatto fa al caso tuo. Cosa sono le rigaglie? Il termine rigaglie o “regaglie” deriva dal
Sagne alla Molinara Piatto tipico del borgo angioino, Cittaducale, le sagne alla Molinara sono composte da ingredienti poveri che vengono lavorati in maniera particolare e laboriosa da esperte massaie Civitesi. Preparate con acqua e farine, condite con sugo, aglio, olio maggiorana, timo selvatico e peperoncino, le sagne alla MOLENARA