La Tagliata non è solo ristorante, è un marchio sinonimo di bontà, originalità e qualità, un vanto per tutto il territorio della Valle del Velino e per il comune di Cittaducale. Conosciuta in ogni parte d’Italia per la freschezza dei suoi salumi, la squisitezza delle sue carni e per le sue particolari conserve.
Ogni prodotto realizzato è genuino e innovativo e proviene direttamente dalla zona e dall’azienda agricola di famiglia.