Oggi vi raccontiamo la storia di Giacomo un giovane professionista che sta realizzando i suoi sogni. Giacomo, giovane Pastry Chef, inizia a sognare il suo futuro fin da piccolo. “Cresciuto” nel bar di famiglia, all’età di 10 anni inizia a sperimentare da solo le prime ricette, imitando i pasticceri che vedeva al lavoro nel suo locale. Preparare i dolci in casa però non è appagante come mettersi alla prova in un vero laboratorio. Così a soli 12 anni con la complicità della famiglia inizia il suo percorso all’interno dell’attività paterna. Inizialmente il sig. Bellantoni conoscendo benissimo i sacrifici e le fatiche della vita del pasticcere, consiglia al figlio di non percorrere questa strada ma di intraprendere studi diversi come Ragioneria. Ma non aveva calcolato la caparbietà di chi sa cosa vuole dalla vita.